米作り（赤目自然農塾）２１−籾摺り−

２０００年１２月２日（土）

赤米

下左が脱穀前、下右が籾摺り後の玄米。赤米はその名の通り、玄米は赤い色をしている。

赤米（脱穀前） 赤米（玄米）

　

赤米１００％の玄米を炊くと、小豆色のご飯になりました。普通は混ぜて炊くらしいですが・・。

赤米（玄米を炊いたもの）

　

黒米

下左が脱穀前、下右が籾摺り後の玄米。黒米はその名の通り、玄米は黒い色をしている。

黒米（脱穀前） 黒米（玄米）

玄米で白く見えるのは、籾摺りの機械で、米が割れてしまった箇所である。

　

黒米１００％の玄米を炊くと、イカスミのように真っ黒なご飯になりました。普通は混ぜて炊くらしいですが・・。

黒米（玄米を炊いたもの）

　

ホームにもどる 　更新2001年1月6日