有機農業による米作り

１９９８年５月、松陰新田（兵庫県明石市大久保町）に、田んぼを借りました。

田植えをした後に雑草が生えないように「ゴロ押し」をします。（６月２８日）
今では珍しいらしい「カブトエビ」が繁殖していました。

＜日の決め方＞

1. 稲の色がさめている（薄い緑色）
2. 茎の中の穂が２ｍｍ（一束の稲の中からの２番目に葉が長い茎を一本根元から切り取り、カッターナイフで裂いて断面を見る。このときすでに米の粒ができていて、これより減ることはあっても増えることはない。）
3. 出穂より２０日前（出穂は２３日の予定）

１反当たり２ｋｇの窒素をやる。（ちなみに元肥（もとごえ）は窒素７ｋｇ（５＋２ｋｇ）与えた。）
牛皮を発酵させたもの（７４４）で、成分は１００ｋｇ当たり窒素７ｋｇ、リン酸４ｋｇ、カリウム４ｋｇ。ここの広さは１．２反あるので、計算すると３４ｋｇの肥料を与える。参考として、牛糞には窒素（Ｎ）、骨粉（こっぷん）にはリン酸（Ｐ）、魚粉にはカリウム（Ｋ）、貝殻には石灰が多く含まれている。

稲の葉が丸められて作られた巣の中にツトムシがいた。収穫量は減るが気にするほどではない。

田んぼの中や畦に生えているヒエを刈りました。ヒエの種が落ちると翌年以降も生えてきてしまいます。残念なことに、この種類のヒエは食べられないそうです。

田んぼがぬかるんでいたので、歩きにくかった上、刈った稲を下に置けなかったので、予想以上に時間がかかりました。

その週の土曜日の夜に台風が来ました。翌朝、心配で田んぼに行くと、干していた稲が稲木ごと全部倒れ、水に浸かっていました。それを皆で１日がかりで元通りに戻しました。

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