スイスのナッツケーキ

友達から材料とレシピをもらったので作ってみました．

作り方

材料（上の写真は1/4にしました）
　マーガリン（ケーキ用）　125g
　卵　４個
　グラニュ糖　200g
　ナッツ粉（アーモンド)　100g
　ナッツ粉（ヘーゼルナッツ)　100g
　小麦粉　120g
　ふくらし粉　7g
　チョコレート（ミルク)　75g
　チョコレート（ビター)　75g
　塩　少々

手順
・卵を卵黄と卵白に分ける。
・マーガリン，卵黄，砂糖，塩を混ぜる。
・ナッツ粉（２種類)を加える。
・チョコレート（２種類)を細かく砕く（この大きさでチョコチップのように入ります)。
・小麦粉とふくらし粉を合わせてふるいにかける。
・砕いたチョコレートと小麦粉・ふくらし粉を加えて混ぜる。
・卵白を泡立てて混ぜる。
・型に流し込み，180℃に予熱したオーブンで45〜55分ほど焼く。

ブッシュ・ド・ノエル

久しぶりに新しいケーキを焼いてみました．作り方は「Hanako COOKING BOOK ちゃんと
作れるスイーツ」（ケーキ指導「モンサンクレール」辻口博啓）を見ました．最近出た本なの
で，気になる方は本屋さんで捜してみてください．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

断面はこんな感じ．

シュークリーム

これも「Hanako COOKING BOOK ちゃんと作れるスイーツ」（ケーキ指導「モンサンクレール」辻口博啓）を見て作りました．ちょっと材料が足りなかったのでクリームが少なめになってしまいましたが、うまくできました．