さといも

　　　 さといもは、サツマイモやジャガイモよりも古くから日本にあり、日本本来の芋という
　　　意味で「里芋」と呼ばれるそうです。

　　独特のぬめりにはガラクタン、マンナン、ムチンなどの薬効があり、またビタミンＢ１、
　　　カリウムが多く、胃壁や腸壁の保護、消化促進、便通改善、胃炎、胃潰瘍予防、疲労
　　　回復、高血圧予防に効き目があります。このぬめりをとると、ミネラルや薬効が流失し
　　　てしまうので、とらないようにするのがコツだそうです。