一日目
　○　夕食

予定よりもかなり工場見学が長くなり、夕食は7時より宿泊する佛山市のホテルのすぐ裏のレストランで社長を交えての広東料理の会食となりました。

　食在広州（食は広州に在り）と言い、広州では、「広東人は、四つ足は椅子と机以外、飛ぶものは飛行機以外は食べる」と言われるほど、グルメな人々がたくさんいるそうだ。
　確かにおいしい料理が続々出てくるのだが中にはとてもまずいものもあります。
　個人的に苦手なのは川魚ですね。
　日本の中華料理で出てくるような鯉の丸揚げなら良いのですが、鱗が妙に大きな変な魚があんかけで出てくるのですが、川魚特有の臭みがありはっきりいってまずいです。
　そうは言っても話の種にと思い一通りすべての料理は口にしました。
　一方、見た目と違っておいしかったのは子豚の丸焼きでした。

　焼いてあるというよりも油で揚げてあるという感じで表面がぱりぱりとして中から肉汁がほとばしり、なんとも言えない食感です。