2012年 6月2日

だいぶ空き家が目立ってきました。
左半分はまだジャングル状態です。

青虫に食べられたイチゴを発見。
しかし青虫は見つかりませんでした。

今日の収穫も34ｇです。
小さいのばっかりですね。

イチゴ苗の市場調査です。
この時期は四季成りが多いですが、値段が高い。

イチゴにとってはシーズンオフの夏に、今年は何を栽培するか、ただいま思案中です。

アイベリーもこの時期は四季成りに釣られて高くなっています。

2012年 6月10日

カマキリの幼虫を発見。
アブラムシや蟻などを捕食する益虫です。 　ミツバチを捕食しては困りますが...

残っているのは半分くらいになってしまいました。

収量も落ちて、なぜか34ｇが定着してしまいました。

2012年 6月11日

「夏子の苺」（四季成り）３株と「アイベリー」３株を買ってきました。
今年の夏は四季成りがどこまでいけるか試してみることにしました。
一年中、イチゴがたくさん採れればいいんですが...









久しぶりに苗を買ってきたので、以下に簡単な苗の土の落とし方を紹介します。

バケツに半分くらい水を入れます。
ポット１個を洗った後なので真っ黒な水です。

ポットを外します。

株元のクラウンを持って水の中で揺らします。

土が軟らかい場合は簡単に落ちますが、土が固いときは根気が要ります。

大雑把に落としたら、後は水道水で洗い流します。
この時も毛細根が小石に絡まってたりすると時間がかかります。

出来上がりです。
極力ストレスを和らげるように毛細根を切らないようにします。

熱帯魚用のフィルターマットを適当な大きさに切ります。

クラウンの先が少し見えるくらいの位置でフィルターマットを巻きつけます。

栽培穴に差し込んで定植完了です。

2012年 6月17日

栽培穴はまだ５〜６個余裕があります。　四季成りの別品種を買う予定です。

今日の収穫は28ｇです。

2012年 6月24日

今日は女房の実家でジャガイモ掘りです。

今日は畝５列を一気に収穫しました。　疲れても豊作の達成感があります。

2012年 6月26日

今年は約半年で1.8リットル容器４個分を収穫しました。

その半分、容器２個分を使ってイチゴジャムを作りました。
450ミリリットルのボトル３本が出来ました。

容器１個分のイチゴの重さは972ｇです。 ２個で1,950ｇを使いました。

去年は煮詰めながらイチゴをすりつぶしましたが結構大変な作業だったので、 今年はあらかじめ４つ位に切っておきます。

果糖400ｇとトレハロース200ｇを使用します。
果糖は砂糖の1.5倍の甘みがあり、その分低カロリーに出来ます。

さらにトロミ材を6ｇ入れます。 写真はちょっと入れ過ぎ。
トレハロースは食物の鮮度を維持する上品な甘さの自然甘味料です。

ホーロー鍋のイチゴの上に発色を鮮やかにするレモン汁をいれ、 前述の果糖ミックスを入れます。
１時間くらい寝かします。

その間にジャムボトルを煮沸消毒して置きます。

鍋の中央あたりから気泡が穏やかに出るくらいの火力で約１時間、 灰汁を取りながら煮詰めます。

攪拌していてトロミがでてきたら完成です。　ボトルに入れて水で冷まします。

糖度は64.6度です。
ちょっと甘口になってしまいました。 　冷凍保存するときのグラニュー糖が多かったのでしょうか。
イチゴ：果糖：トレハロース ＝ 15：2：1 くらいが良さそうです。

一方、栽培ベンチはこんな感じ。

こんな調子で主に左端と中央の大株から採れます。　20ｇです。