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東急百貨店で桜小径の期間限定販売が行われます

今月の店頭販売お勧め商品

餅ちょこ(お餅の中に生チョコ)、三ッ山団子、などなど販売中です。
お店お渡し予約も承ります。>０７９－２６６－１７６０まで。

注・このページはパレ杵屋店長の内藤弘志が個人的趣味も交えてお送りしております。

青山の里、桜小径の紹介　

　播州は姫路市の西部に流れる夢前川の西河畔に「青山の里」は広がっています。桜小径は、この青山を通る龍野街道の途中にある「桜峠」の山路をイメージして作られた和菓子です。桜峠は、古くは神功皇后、柿本人麿そして赤穂浪士も通ったであろう山路です。

　また、桜峠は天下統一をした豊臣秀吉の軍師として有名な「黒田官兵衛」が、10倍の敵勢を相手に戦い、指揮官としての初勝利を飾った場所もでもあります。青山の合戦は官兵衛にとっての「桶狭間」です。

　近年開発され桜山公園地区として、「アトムの館」「星の子館」「子供の館」などの施設が立ち並んでいます。桜小径はこういった歴史を持つ姫路市青山の地名、風景から生まれた和生菓子です。　

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青山銘菓「桜小径(さくらこみち)」	青山銘菓「光姫(てるひめ)」	姫路銘菓「沙羅(さら)」
各種のお祝いにまた内祝いお祝い返しにも最適な桜花がトッピングされた和菓子です。卒業式、入学式、入園式、入社式など、春のお祝いのお茶菓子、記念品としても大人気です。	黒田官兵衛の青山の合戦当時の新妻「光姫」の「才徳兼備」と称されたお姿と指揮官としての初戦の地とされる当時の青山の風景を、さわやかな薄緑にほんのりのぞく黄味と、金箔で表現した時雨生地の和菓子です。	その花の如く風雅な風味をもった和菓子です。お餅は四季を通して均質な「極上紫」を練り込み、濾した卵黄のほっこりとした持味を包み込んでいます。


創作銘菓「千年杉」	創作銘菓「御国小判」	創作銘菓「柿姿」
あの、トム・クルーズが５０本買った逸品です。バウムクーヘンの周りにアーモンド、チョコチップをまぶし、中心部に小倉クリームとゆず餡を流し込んだ和魂洋才の御菓子です。	まろやかな黄身餡を包んだバター生地のケーキを小判型に焼き上げた創作銘菓です。	熟成した干し柿の姿そのままに、美味しいお餅(求肥)を詰め込みました。上品な甘みのお餅と、干し柿の自然の甘みがベストマッチした和菓子です。